Ein ganz besonderer Schwarzer Tee von atemberaubender Qualität, der im Vergleich zu anderen Schwarzen Tees deutlich herausragt. Der außergewöhnliche Sun Moon Black Ruby von der K-Tea Teeplantage überrascht durch seinen betörend seidigen, vollfruchtigen Geschmack mit feinen Nuancen von Cognac- und Vanille-Aromen.
Es offenbart sich eine Komplexität im Nachgeschmack von einer ausgeprägten und eleganter Süsse, gepaart mit leichten Minz-Noten. Der Aufguss ist, ungewöhnlich für einen Schwarzen Tee, gänzlich frei von Bitternoten. In der Tasse leuchtet der Aufguß klar und bernsteinfarbend. Angebaut wird der Tee in der Nähe des Sun-Moon-Lake, die Erntezeit ist die 2. Pflückung im April. Für den Black Ruby Tee wird der Kultivar Ruby #18 verwendet. Ursprünglich ist der Kultivar eine Kreuzung aus der einer taiwanesischen Teevarietät und einer Assam Teepflanze. Er zählt heute zu den beliebtesten Schwarztee-Kultivaren in Taiwan. Das besondere an diesem Kultivar ist der außergewöhnlich aromatische Geschmack ohne eine Spur von Adstringenz. Die wunderschön verarbeiteten Teeblätter werden nur einmal im Jahr, meist im Frühling von Hand gepflückt. Die großen Teeblätter eigenen sich perfekt für die Herstellung von sehr hochwertigen Schwarzen Tees. Nach der Ernte werden die Blätter für ca. 8 Stunden gewelkt und anschließend für ca. 2 Stunden längs gerollt. Nach der mehrfachen Trocknung im Ofen hat das Blatt eine Oxidation von 80% erreicht.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Weitere Informationen finden Sie direkt beim Hersteller Pure Tea unter: https://www.puretea.de/taiwan-sun-moon-black-ruby.html
Rechnung