Der Green Jade Needle ist ein wundervoller feiner Tee von der Plantage Dongzhai, der uns durch sein ungewöhnliches handgearbeitetes Blatt überrascht hat. Die klare, hell-grüne Tassenfarbe überzeugt durch eine facettenreiche Geschmacksfülle aus feinherben, leicht fruchtigen Aromen. Die dunkelgrünen, saftigen Nadelblätter geben diesem Tee eine samtig- schokoladig Duftnote, die wunderbar mit dem Nuancenreichtum dieser handverlesenen Rarität harmoniert.
Die Erntezeit dieses handgearbeiteten Tees ist die kühle Zeit im noch frischen, jungen Frühling. Sobald die zarten Triebe erwachen und langsam beginnen zu wachsen, werden die zwei bis drei jüngsten Teeblätter ohne die Blattknospen geerntet.
Diese Auswahl des Blattgutes gibt den Teeblättern ihre tief-grüne Farbe und lässt erahnen, mit wie viel Sorgfalt die Teebauern diesen handverlesenen Tee herstellen. Die nadelartige, flachgepresste Blattform kommt zustande, indem das frische Blatt in der beheizten Wok-ähnlichen Pfanne mit der Hand sorgsam angepresst wird.
Dabei wird der Tee immer wieder abgekühlt und dann erneut erhitzt und gepresst.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Weitere Informationen finden Sie direkt beim Hersteller Pure Tea unter: https://www.puretea.de/gruener-tee-china/green-jade-needle.html
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